النصيحة

بيتزا مع غاريك العسل: وصفات بالصور في المنزل


البيتزا هي طبق إيطالي تقليدي مشهور في جميع أنحاء العالم. بسبب الشعبية الواسعة ، ظهرت العديد من الخيارات لإعداد هذه المخبوزات. من بينها بيتزا مع عسل agarics - طبق ، أحد مكوناته الرئيسية هو الفطر. سيسمح لك الاختيار الكفء للمنتجات والالتزام بالوصفة بإعداد علاج لذيذ على العجين.

قواعد صنع البيتزا بالعسل

البيتزا عبارة عن قاعدة عجين توضع عليها الصلصة والحشو. تُخبز حتى تنضج وتستهلك ساخنة. تتكون عملية الطهي من عدة مراحل أهمها تحضير العجينة.

بالنسبة له سوف تحتاج:

  • دقيق - 3 أكواب
  • ماء - كوب واحد ؛
  • ملح ، سكر - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
  • زيت نباتي - 1-2 ملعقة كبيرة. ل ؛
  • الخميرة الجافة - 1.5 ملعقة صغيرة

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير الخميرة. للقيام بذلك ، يتم سكبهم في كوب ، مع كمية صغيرة من الماء الدافئ. يضاف قليل من السكر إلى التركيبة لتسريع الارتفاع. يوصى بترك الخميرة في مكان دافئ لمدة 5-10 دقائق.

مراحل تحضير العجين:

  1. صب الدقيق في وعاء الخلط.
  2. تضاف الخميرة والماء والزيت النباتي إلى الدقيق.
  3. قلب الخليط بيديك.
  4. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الدقيق حتى لا يبقى العجين سائلاً.

عادة ، يجب أن تكون العجينة النهائية ناعمة ومرنة. وهي مغطاة بمنشفة نظيفة وتترك لترتفع في مكان مظلم.

في هذا الوقت ، يتم تنظيف الفطر من أجل الطبق المستقبلي. تتم إزالة الشوائب من سطح غاريك العسل ، ثم غسلها تحت الماء الجاري. من المهم تجفيف الفطر قبل تحضير الحشوة.

وصفة بيتزا مع مخلل الفطر

إذا لم يكن هناك فطر طازج ، يوصى باستخدام مخلل. تتناسب بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الإضافات المالحة وبالتالي فهي مكملة تمامًا للبيتزا.

قائمة المكونات:

  • عجينة الخميرة - 0.5 كجم ؛
  • فطر العسل - 0.5 كجم ؛
  • فلفل بلغاري - 1-2 ؛
  • مايونيز ، معجون طماطم - 200 مل لكل منهما ؛
  • جبنة - 200 جم

الأهمية! من الأنسب جمع البيتزا مباشرة على طبق الخبز. وهي مغطاة بورق زبدة أو مدهونة بالزيت النباتي حتى لا تلتصق العجين.

خطوات الطبخ:

  1. يُغسل عيش الغراب من التتبيلة ، ويوضع على منشفة حتى يجف.
  2. يُخلط معجون الطماطم مع المايونيز في وعاء - هذه صلصة بيتزا.
  3. تنتشر الصلصة فوق قاعدة العجين الملفوف.
  4. يُدهن الفلفل والفطر على الوجه ويُرش بالجبن.
  5. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

ينصح بتقطيع المخبوزات الجاهزة ساخنة. عندما يبرد ، سيبدأ الجبن في التماسك ، مما يجعل التقطيع أكثر صعوبة.

بيتزا منزلية مع عسل الفطر والجبن

هذه الوصفة للبيتزا مع العسل في المنزل تتضمن استخدام الفطر المسلوق. ولكن إذا لزم الأمر ، يمكن استبدالها بمخلل. سيكون الطبق النهائي لذيذًا وأصليًا.

المكونات المطلوبة:

  • عجينة للقاعدة
  • صلصة الطماطم - 6 ملاعق كبيرة ل ؛
  • طماطم كرزية - 8-10 قطع ؛
  • جبنة موتزاريلا - 150 جم ؛
  • جبن لامبرت - 100 جم ؛
  • فطر العسل - 150 جم.

افردي العجينة مسبقًا. انقلي القاعدة الرفيعة إلى صينية خبز ، ثم ضعي الحشو.

طريقة طهو:

  1. العجين مدهون بمعجون الطماطم.
  2. ضعي جبنة الموزاريلا المقطعة والطماطم فوقها.
  3. ينتشر عيش الغراب ، ويوزع بالتساوي على السطح.
  4. نرش الحشوة بالبصل المفروم والجبن المبشور.

يجب وضع البيتزا في فرن مسخن مسبقاً حتى 200 درجة. يستمر الخبز حتى يظهر لون ذهبي جميل.

طريقة عمل بيتزا الفطر المجمدة

يستخدم الفطر المجمد للخبز بنفس طريقة الفطر الطازج. قم بغليها مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة ، اتركها تجف وتبرد.

لمثل هذه البيتزا سوف تحتاج:

  • قاعدة الاختبار
  • معجون الطماطم - 6-7 ملاعق كبيرة ؛
  • فطر العسل - 400 جم ؛
  • جبنة مبشورة - 250 جم ؛
  • سلامي - 10-12 شريحة ؛
  • أعشاب بروفنسال - 1-2 قرص.

يكفي لف العجين ووضع الصلصة على القاعدة. ضعي فوقها الفطر وشرائح السلامي. يمكن استبداله بلحم الخنزير أو غيره من النقانق حسب الرغبة. يرش الجبن والتوابل على الوجه. يجب خبزها على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

بيتزا لذيذة مع عسل الفطر والسجق

عيش الغراب مع النقانق هو مزيج رائع من المنتجات البسيطة. باستخدام هذه المكونات ، يمكنك صنع بيتزا لذيذة دون أي متاعب.

المنتجات المطلوبة:

  • عجينة الخميرة - 500 جم ؛
  • 1 طماطم كبيرة
  • مايونيز ، معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان لكل منهما ؛
  • فطر العسل - 300 جم ؛
  • 1 خيار مخلل
  • بصل - رأس واحد ؛
  • سجق مدخن خام - 200 جم ؛
  • جبنة صلبة - 200 جم.

الأهمية! يُنصح بتقطيع السجق والخيار والطماطم إلى قش. بفضل هذا الشكل ، يتم توزيع الحشوات بالتساوي على سطح القاعدة.

وصفة خطوة بخطوة:

  1. يُسكب مزيج من معجون الطماطم والمايونيز على القاعدة الملفوفة.
  2. بعد توزيع الصلصة على العجينة ، ضعي الطماطم والخيار والسجق والفطر.
  3. نرش الحشوات فوقها حلقات البصل المفروم والجبن المبشور.

يجب خبز هذا الطبق عند درجة حرارة 180 درجة. للاستعداد الكامل ، يكفي 30-35 دقيقة.

بيتزا مشروم مع عسل أجاريكس و لحم مفروم

إذا كان لديك لحم مفروم ، يمكنك صنع بيتزا لذيذة مع عسل agarics. أولا ، اعجن العجينة واتركها ترتفع. في هذا الوقت ، تحتاج إلى تحضير الحشوة.

بالنسبة لها سوف تحتاج:

  • فطر خام - 300 جم ؛
  • لحم مفروم - 400 جم ؛
  • 2 طماطم
  • معجون الطماطم - 100 جم ؛
  • 2 فلفل حلو
  • جبنة - 200 جم

بالنسبة لمثل هذا الطبق ، من المهم ألا تنهار الحشوة. خلاف ذلك ، سيكون من غير المناسب تناول البيتزا. من الضروري الإفراط في طهي اللحم المفروم مع الفطر والبصل المفروم.

عملية الطهي:

  1. تتكون قاعدة من العجين ، تتدحرج إلى الحجم المطلوب.
  2. يتم نقل القاعدة إلى صفيحة خبز مدهونة بالعجينة.
  3. انشر اللحم المفروم مع الفطر على الوجه.
  4. نرش حشوة اللحم المفروم بالفلفل المفروم والطماطم والجبن.

يتم وضع الورقة مع الفراغ في الفرن. تحتاج إلى الخبز لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 190 درجة.

بيتزا مع غاريك العسل ونقانق الصيد في مقلاة

لمثل هذا الطبق تحتاج إلى تحضير عجينة دسم. لا يمكن خبزها إلا في مقلاة ، لأنها تنتشر في شكل مختلف ويمكن أن تحترق.

المكونات المطلوبة:

  • مايونيز ، كريمة حامضة - 100 مل لكل منهما ؛
  • 2 بيض
  • 1.5 كوب دقيق
  • نقانق الصيد - قطعتان ؛
  • فطر مسلوق - 500 جم ؛
  • 1 طماطم
  • جبنة - 200 جم ؛
  • الديك والريحان.

أولا ، اعجن العجينة. من الضروري الجمع بين المايونيز والقشدة الحامضة في الحاوية الأولى ، واخفقها بمضرب. ثم يضاف البيض إلى التركيبة ويضرب مرة أخرى. يتم تقديم الدقيق هنا أيضًا في أجزاء. للتخلص من الصعوبات ، يمكنك التعرف على وصفة البيتزا مع عسل الفطر مع صورة.

الأهمية! تُخفق العجينة جيدًا ، ويُفضل باستخدام الخلاط. خلاف ذلك ، تبقى كتل صلبة في التكوين ، مما يؤثر على طعم الطبق.

عملية المتابعة:

  1. دهن مقلاة بالزيت وسخنها.
  2. تُسكب العجينة في المقلاة وتُرش بالأعشاب.
  3. ضعي الطماطم والفطر والنقانق.
  4. يغطى بالجبن ويغطى.

هذا النوع من البيتزا بسيط للغاية. يكفي خبز الطبق في مقلاة لمدة 15 دقيقة.

وصفة بيتزا بالعسل الاغاريكس والمخللات

لهذا الخبز ، ينصح باستخدام الفطر المسلوق. بالاقتران مع الخيار المخلل ، سيخرج طبق طري مناسب كوجبة خفيفة.

مكونات:

  • عجينة للقاعدة - 0.5 كجم ؛
  • فطر العسل - 300 جم ؛
  • خيار مخلل - قطعتان ؛
  • بصل - رأس واحد ؛
  • كاتشب - 4-5 ملاعق كبيرة ؛
  • جبنة - 150 جم

بادئ ذي بدء ، تُدحرج العجينة وتُنقل إلى طبق للخبز. القاعدة ملطخة بالكاتشب. يُوزّع الفطر على الوجه ، ويُقطّع الخيار إلى شرائح ، وحلقات البصل. الحشوة العلوية تكتمل بالجبن المبشور. يُخبز الطبق على حرارة 220 درجة لمدة 15 دقيقة.

وصفة لبيتزا مذهلة مع العسل وأعشاب بروفنسال

تشمل الوصفات الكلاسيكية استخدام ليس فقط مجموعة متنوعة من الحشوات المالحة ، ولكن أيضًا استخدام التوابل. لذلك ، فإن النسخة التالية من البيتزا سوف ترضي بالتأكيد ليس فقط لمذاقها ، ولكن أيضًا لرائحتها الرائعة.

سوف تحتاج:

  • عجينة الخميرة - 300-400 جم ؛
  • معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة ؛
  • فطر العسل - 200 جم ؛
  • طماطم - 3-4 قطع ؛
  • بصل - رأس واحد ؛
  • ثوم - 1 فص ؛
  • جبنة - 100 جم ؛
  • الأعشاب البروفنسية حسب الذوق ؛
  • الخضر - 50 جم.

الأهمية! لهذه الوصفة ، يتم استخدام الفطر المقلي. ينصح بالمعالجة الحرارية في الزبدة.

خطوات الطبخ:

  1. افردي قاعدة العجين ، انقليها إلى صينية خبز.
  2. ادهنيهم بصلصة الطماطم وضعي عسل الفطر.
  3. انشر الطماطم والبصل على السطح.
  4. أضف فص ثوم مفروم ناعماً.
  5. يرش الطبق بالجبن والأعشاب والبهارات.

قبل إرسال قطعة العمل إلى الفرن ، يوصى بتركها مستلقية لمدة 20-30 دقيقة. سيؤدي ذلك إلى رفعه ، مما يجعل المخبوزات أكثر ليونة ، وستكشف التوابل عن الرائحة بشكل أفضل. ثم يُخبز الطبق لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.

وصفة سريعة للبيتزا بالفطر ولحم الخنزير

لتقصير وقت الطهي ، يوصى باستخدام العجين الذي يتم شراؤه من المتجر. هذا يسمح لك بالذهاب مباشرة لخبز الطبق.

للبيتزا اللذيذة المصنوعة منزليًا ، خذ:

  • عجينة - 500 جم ؛
  • لحم الخنزير - 200 جم ؛
  • فطر العسل - 200 جم ؛
  • 2 طماطم
  • كاتشب - 3-4 ملاعق كبيرة ؛
  • جبنة صلبة - 150 جم.

العجين الملفوف مدهون بالكاتشب. ضعي فوقها الطماطم والفطر ولحم الخنزير المقطعة إلى شرائح. نرش الحشوة بالجبن ونرسلها للخبز على درجة حرارة 200 درجة. ينضج الطبق لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تتكون قشرة جميلة على العجين.

بيتزا بالدجاج والعسل في الفرن

مزيج الفطر مع لحم الدجاج الطري يحظى بشعبية كبيرة. لذلك ، فإن الوصفة التالية سوف ترضي الجميع بالتأكيد.

للطبق سوف تحتاج:

  • قاعدة العجين
  • فيليه دجاج - 350 جم ؛
  • فطر العسل - 100 جم ؛
  • طماطم - 4 قطع ؛
  • جبنة صلبة - 200 جم ؛
  • الخضر.

تستخدم الطماطم في صنع معجون الطماطم. يتم تقشيرها وسحقها وطهيها في مقلاة مع إضافة الملح والبهارات. يتم تلطيخ العجينة الناتجة بقاعدة العجين. نضع قطع الفطر والدجاج فوقها. يتم رشها بالجبن والأعشاب. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

وصفة بيتزا بالعسل الخضر و الخضار

هذا الخيار مثالي لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. ومع ذلك ، فإن هذه البيتزا ستجذب بالتأكيد أولئك الذين لا يقيدون نظامهم الغذائي ويسعون فقط لتجربة شيء جديد.

للطبق المقدم سوف تحتاج:

  • عجينة - 450 جم ؛
  • صلصة مارينارا - 200 جم ؛
  • جبنة موتزاريلا - 150 جم ؛
  • فطر العسل - 200 جم ؛
  • الفلفل والطماطم - 2 لكل منهما ؛
  • جبن بارميزان مبشور - 3-4 ملاعق كبيرة.

ضعي قاعدة البيتزا على صينية خبز. ثم عليك تحضير الحشوات.

المراحل هي كما يلي:

  1. نقطع الطماطم إلى 8 قطع.
  2. اطحن الفلفل إلى شرائح طويلة.
  3. يقطع الفطر.
  4. يقلى الفلفل مع عسل الفطر.
  5. دهن صينية الخبز بالصلصة ، ضعي الفطر والفلفل والطماطم.
  6. يرش الطبق بجبنة البارميزان والموزاريلا على الوجه.

يستغرق خبز مثل هذه البيتزا 25 دقيقة. درجة الحرارة المثلى هي 200 درجة ، ولكن يمكن زيادتها قليلاً.

وصفة بيتزا بسيطة مع عسل البف باستري

إذا كنت لا ترغب في صنع قاعدة الطبق بنفسك ، يمكنك استبدال عجينة الخميرة بعجين الفطير. يباع هذا المنتج في كل متجر تقريبًا.

المكونات المطلوبة:

  • عجين الفطير - ورقة واحدة (حوالي 400 جم) ؛
  • مايونيز ، كاتشب - ملعقتان كبيرتان لكل منهما ؛
  • فطر العسل - 100 جم ؛
  • القوس - رأس صغير ؛
  • سجق الحليب - 200 جم ؛
  • جبنة - 100 جم

الأهمية! تقنية التصنيع هي نفسها عند العمل مع عجينة الخميرة. يكفي لف الورقة بالحجم المطلوب ، وتشكيل جوانب أنيقة ، ويمكن إزالة المساحات الزائدة بسكين.

قاعدة العجين مغطاة بالمايونيز والكاتشب. ينتشر عيش الغراب في الأعلى. يوصى بتقطيع السجق إلى مكعبات صغيرة أو قش. يجب استكمال الحشوة بحلقات البصل المفروم ومغطاة بالجبن المبشور.

تستغرق عملية الخبز 20 دقيقة. في الوقت نفسه ، يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 180-200 درجة. وصفة أخرى للبيتزا على عجين الفطير ، والتي ستجذب بالتأكيد عشاق الفطر ولحم الخنزير المقدد.

كيفية طهي البيتزا بالعسل agarics والريحان والثوم

يمكن تحضير بيتزا الفطر اللذيذة بمجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل. عند التحضير ، يجب الانتباه إلى اختيار المكونات من أجل استبعاد المكونات التي لا معنى لها من دخول الطبق.

للطبخ سوف تحتاج:

  • قاعدة العجين - 300 جم ؛
  • 2 طماطم
  • ريحان مفروم - 2 ملاعق كبيرة.
  • 1 بصلة
  • فطر مسلوق - 200 جم ؛
  • زعتر - نصف ملعقة صغيرة.
  • جبنة مبشورة - 100 جم ؛
  • الثوم - 1-2 أسنان.

يجب أن يقلى الفطر مع البصل المفروم والثوم والبهارات. قشر الطماطم. للقيام بذلك ، يتم وضعها في ماء مغلي لمدة 30 ثانية ، ثم يتم إزالتها. على العجينة الملفوفة ، نضع الفطر والبصل والطماطم ونرش الريحان والجبن. تُخبز هذه البيتزا لمدة 15-20 دقيقة عند 200 درجة.

وصفات بيتزا بالفطر المملح ولحم الخنزير المقدد

الوصفة المقدمة بسيطة للغاية ولكنها لذيذة على الرغم من ذلك. يحتوي لحم الخنزير المقدد المخبوز جيدًا على نهايات مقرمشة ذات مذاق مذهل عند إقرانه بالفطر العصير.

للطبق سوف تحتاج:

  • قاعدة للبيتزا
  • تقطيع لحم الخنزير المقدد - 4-5 شرائح ؛
  • هريس الطماطم - 4-5 ملاعق كبيرة ؛
  • فطر مملح - 100 جم ؛
  • جبنة موتزاريلا - 100 جم ؛
  • جبنة صلبة - 100 جم.

الأهمية! يمكنك إضافة الجرجير أو الأوريجانو أو الفلفل أو غيرها من التوابل حسب ذوقك في هذه المخبوزات. ومع ذلك ، لا تعتبر هذه المكونات مطلوبة.

خطوات الطبخ:

  1. افردي العجينة ، وأعطي الشكل المطلوب ، وانقليها إلى صينية خبز مدهونة بالزبدة.
  2. تُغطى القاعدة بخليط الطماطم ، ويُضاف لحم الخنزير المقدد المفروم والفطر.
  3. أضف التوابل والأعشاب والأعشاب.
  4. أضف جبنة الموزاريلا والجبن الصلب.

يوضع الطبق في فرن مسخن لمدة 15-20 دقيقة. يجب تقطيع المخبوزات الجاهزة إلى قطع على الفور وتقديمها.

وصفة بيتزا بسيطة بالعسل والفطر والنقانق

لهذه الوصفة ، يوصى باستخدام قوالب صغيرة. هذا يسمح لك بتقصير أوقات الطهي وتقديم عدة حصص.

قائمة المكونات:

  • عجينة - 200 جم ؛
  • فطر العسل - 60-70 جم ؛
  • معجون الطماطم - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
  • 3-4 نقانق للاختيار من بينها ؛
  • جبنة صلبة - 100 جم ؛
  • الخضر للزينة.

يجب أن تكون القاعدة المدلفنة مدهونة بالمعجون. ضعي فوقها الفطر والنقانق المقطعة إلى دوائر. تُستكمل الحشوة بالجبن وتوضع القطعة الكاملة في الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. عندما تصبح المخبوزات جاهزة ، رشي الأعشاب.

كيفية خبز البيتزا مع الفطر في طباخ بطيء

يعد استخدام جهاز طهي متعدد الاستخدامات أحد الخيارات البديلة لصنع البيتزا. استخدم الوصفة التالية لتحضير المخبوزات بسرعة بمكونات موجودة في الثلاجة.

للبيتزا في جهاز طهي متعدد الاستخدامات ، خذ:

  • عجينة الخميرة - 300-400 جم ؛
  • كاتشب - 5-6 ملاعق كبيرة ؛
  • فطر مسلوق - 100 جم ؛
  • سجق (أو لحم خنزير) - 150 جم ؛
  • مايونيز بهارات - 100 مل ؛
  • جبنة صلبة - 200 جم.

الأهمية! يتم الطهي في وعاء متعدد الطهي ، والذي يجب أولاً غسله وتجفيفه وتزييته بالزبدة.

طريقة طهو:

  1. توضع العجينة الملفوفة في وعاء.
  2. تشكل الجوانب ، دهنها بالكاتشب.
  3. نضع عسل الفطر والسجق.
  4. غطي الحشوات بالمايونيز.
  5. يرش الجبن الصلب فوق الطبق.

في جهاز الطهي متعدد الوظائف ، تحتاج إلى تحديد وضع "الخبز" وطهي الطبق لمدة 30 دقيقة. في بعض الأجهزة ، يتم توفير وضع "البيتزا" الذي يمكنك من خلاله عمل أي نسخة من هذا الطبق بحشوات مختلفة.

استنتاج

حتى لا يكون للبيتزا الجاهزة بالعسل وقتًا لتصبح قاسية ، ولا يتجمد الجبن المذاب ، يجب تقديمه مباشرة من الفرن. إذا لزم الأمر ، يمكن تسخينه في فرن ميكروويف ، لكن من الأفضل تناول مثل هذا الطبق طازجًا. تتيح لك مجموعة الوصفات المتنوعة اختيار النوع المناسب من البيتزا ، مع مراعاة التفضيلات الفردية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك دائمًا إضافة شيء خاص بك إلى الطبق لإضافة التنوع.


شاهد الفيديو: فطائر البيتزا الذهبية بطريقة سهلة. ميني بيتزا بعجينة هشة. تحضير صوص البيتزا (يونيو 2021).