النصيحة

الكشمش الأسود الحلو البيلاروسي


من الصعب تخيل حديقة بدون كشمش أسود. يتم استهلاك هذا التوت اللذيذ نيئًا ، ويستخدم في العديد من منتجات الحلويات ، ويتم حصاده لفصل الشتاء.

في الوقت الحالي ، يوجد حوالي 200 نوع من الكشمش الأسود ذات فترات نضج مختلفة ، غير متكافئة في مقاومة الأمراض ، وتتطلب رعاية مختلفة. ولكن بالنسبة لمستهلكي التوت المزروع ذاتيًا ، ربما يكون الشيء الأكثر أهمية هو مذاقه وفوائده. يتم الجمع بين هاتين الصفتين بسعادة في مجموعة الكشمش الأسود الحلو البيلاروسي.

فوائد التوت الأسود

يبلغ متوسط ​​محتوى السكر في 100 جرام من هذا التوت 7.3 جرام وهو متغير ويختلف حسب الصنف. يحتوي حاملو السجلات على نسبة سكر تزيد عن 10 جرام لكل 100 جرام من المنتج. على الرغم من الاسم ، وفقًا لهذا المؤشر ، يعتبر الكشمش الأسود الحلو البيلاروسي من بين الفلاحين المتوسطين ولا يصل إلى رواد الحلاوة. لكن استفادتها من هذا لا تقل.

  • كمية فيتامين ج أعلى بكثير من الغالبية العظمى من الفواكه والتوت. علاوة على ذلك ، فهو موجود ليس فقط في التوت ، ولكن أيضًا في جميع أجزاء النبات: البراعم والأوراق والأغصان. في الكشمش الحلو البيلاروسي ، يصل محتوى حمض الأسكوربيك إلى 239 مجم لكل 100 جرام من التوت ، وهو مؤشر جيد جدًا ، وفي العديد من الأصناف الأخرى يكون أقل بكثير.

    ما عليك سوى تناول 20 حبة توت لذيذة للحصول على مدخولك اليومي من فيتامين سي.
  • توجد فيتامينات أخرى في الكشمش من هذا الصنف ، لكن عددها صغير.
  • لديها محتوى جيد جدًا من مواد البكتين - ما يقرب من واحد ونصف في المائة. من الصعب المبالغة في تقدير دورها في جسم الإنسان. تطهير الأمعاء ، وتقوي مناعة الإنسان ، وتخليص الجسم من جميع المواد الضارة.
  • عدد كبير من الأنثوسيانين ، الذي يعطي لونًا غامقًا للتوت ، يجعله عاملًا وقائيًا وعلاجيًا ممتازًا للأمراض الفيروسية. تعمل الأنثوسيانين على تحسين الرؤية البشرية وهي واقية من السرطان.
  • تساعد مادة العفص ، التي تحدد الطعم الحار الغريب للتوت ، على تحسين عمل الأمعاء المضطربة.
  • الزيوت الأساسية ، التي يوجد منها الكثير في أجزاء مختلفة من النبات ، تمنحها رائحة فريدة ولها خصائص واضحة مضادة للالتهابات. كما تعمل المبيدات النباتية الموجودة فيها.

الأهمية! الكشمش هو أحد أنواع التوت القليلة التي يمكن تخزينها في مكان بارد حتى نضج عندما يفرك نيئًا بالسكر.

تشير استطلاعات الرأي ومراجعات البستانيين إلى أن البيلاروسية Sweet هي واحدة من أكثر أنواع الكشمش الأسود شيوعًا. لفهم سبب تفضيله ، ضع في اعتبارك الخصائص المتنوعة وقم بوضع وصف مفصل ، وترد أدناه صورة للصنف.

كيف تم إنشاء التنوع

عندما قال عالم من المعهد البيلاروسي لزراعة الفاكهة A.G. ابتكر فولوزنيف هذه المجموعة المتنوعة من المنح ، وتخطى الأشكال ثنائية الأبعاد ورباعية الأبعاد ، حيث تم دمج السلالات الفرعية الأوروبية والسيبيريا ، مع شتلة مختارة من الشرق الأقصى. أعطت جينات الأنواع الطبيعية Belorusskaya صلابة حلوة ومقاومة الصقيع. حتى أثناء الإزهار ، لا تؤذيها الصقيع الصغير.

بعد وقت قصير من إنشائها ، أُدرجت حلوى بيلاروسيا في سجل الدولة لجمهورية بيلاروسيا ، وفي سجل الدولة لروسيا في عام 1979. شجيرة التوت هذه مناسبة للزراعة في جميع المناطق تقريبًا ، باستثناء غرب سيبيريا.

ميزات متنوعة

وقت نضج الكشمش البيلاروسي الحلو متوسط. تتميز شجيرة التوت بإنتاجية عالية جدًا ، حيث يمكن حصاد حوالي 5 كجم من التوت المختار منها.

كيف تبدو

  • شجيرة هذا الكشمش عالية ، والفروع متناثرة في الوسط.
  • البراعم الشابة محتلة ، وليس لها لمعان ، وفي الجزء العلوي مطلية باللون الوردي والأرجواني ، والبالغون رمادية اللون ومحتلمون بشدة.
  • البراعم متوسطة الحجم ، ولها شكل ممدود ، وتنتهي بطرف حاد ، وخضراء اللون مع مسحة رمادية وردية. ينحرف الجزء الأوسط من البرعم قليلاً عن التصوير.
  • أوراق هذا الكشمش الأسود متوسطة الحجم ، بها 5 فصوص ، لون الورقة أخضر فاتح.
  • شفرات الأوراق المجعدة بشدة لها ترتيب أفقي وأسنان صغيرة حادة.
  • يتلون السويقة الطويلة باللون الأخضر في الصيف ، وتتحول إلى اللون الأحمر البنفسجي إلى أعلى في الخريف.

الأعضاء التوليدية

تقترب الخصوبة الذاتية اللطيفة لصنف الكشمش Belorusskaya من 72 ٪ ، وهذا يضمن التلقيح الجيد وإعداد التوت ، وبالتالي ، حصادًا كبيرًا.

الأهمية! بعد أن زرعت مينايا شميرف أو بايلوت ألكسندر مامكين بجانبها ، سنحصل على زيادة كبيرة في المحصول - هذه الأصناف هي أفضل الملقحات لـ Belorusskaya Sweet.

  • تتكون الفرش المعلقة التي يصل طولها إلى 7 سم من أزهار ذات لون أخضر مصفر وضربات وردية. الاثمار العنقودية ممكن.
  • التوت في Belorusskaya حلو من المتوسط ​​إلى الكبير. يتراوح وزنها من 1 إلى 1.5 غرام ، لأنها ليست أحادية البعد.
  • لا ينضج الحصاد في نفس الوقت ، فالتوت معلقة على الأدغال لفترة طويلة ، وتنهار بمرور الوقت.
  • مذاقهم جيد جدًا ، ويقدر بـ 4.6 نقطة.
  • استخدام التوت عالمي.

يجب استكمال وصف وخصائص الصنف بمعلومات تفيد بأن الحلو البيلاروسي ، مثل العديد من الأنواع الأخرى من الكشمش الأسود ، يتأثر بالأمراض الفطرية: بقعة الأوراق ، البياض الدقيقي ، ولكن بدرجة معتدلة. إنه مقاوم نسبيًا لعث الكلى.

ما هي المزايا الأخرى التي يمكن ملاحظتها في الحلو البيلاروسي:

  • يبدأ الثمار في وقت مبكر جدًا ، حيث ينتج التوت بالفعل شتلات لمدة عامين ؛
  • لا يعاني من تكرار الاثمار ؛
  • تتميز التوت المستدير بيضاوي الشكل بصفات استهلاكية جيدة ؛
  • تقدم الشجيرات عمرًا بطيئًا ، مما يعطي أكبر حصاد لمدة 5-6 سنوات ودون أن تفقد الإنتاجية حتى 12 عامًا.

الكشمش Agrotechnics

من أجل إرضاء حصاد التوت من حيث الحجم والجودة ، يجب رعاية الكشمش الحلو البيلاروسي وفقًا لجميع القواعد.

كيف وأين تزرع

تعتمد الحياة الناجحة الإضافية للأدغال المزروعة على اختيار المكان المناسب للزراعة.

ما هي متطلبات المكان والتربة التي يصنعها الكشمش الحلو البيلاروسي:

  • من الأفضل أن تتم إضاءة موقع الزراعة طوال اليوم ، ولكن التظليل الجزئي ممكن تمامًا ، وهذا التنوع لا يقلل الغلة في مثل هذه الظروف.
  • يتم اختيار الموقع جيدًا ومزود بالرطوبة ، ولكن بدون ركود المياه في الربيع ، يجب أن تكون المياه الجوفية منخفضة.
  • يُنصح بحماية عمليات الإنزال من الرياح القوية.
  • يفضل الكشمش التربة المحايدة أو القريبة منها ، فعندما يزرع في التربة الحمضية ، فإنه يشعر بالسوء. تحتاج هذه التربة إلى الجير.
  • يمكن الحصول على حصاد جيد على الطميية أو الطميية الرملية ذات المحتوى العالي من الدبال ، وسيتعين تحسين بقية التربة.

من الأفضل القيام بزراعة الشجيرات الصغيرة في الخريف ، ولكن حتى يكون لديهم الوقت للتجذر قبل الصقيع.

تحذير! في الربيع ، لم يتبق سوى القليل من الوقت للزراعة ، لأن هذه الشجيرة تبدأ موسم نموها مبكرًا جدًا.

نظرًا لأن تنوع الكشمش الأسود الحلو البيلاروسي يتميز بقوة نموه الكبيرة ، فمن الأفضل الحفاظ على المسافة بين الشجيرات عند 1.5 متر. في هذه الحالة ، سيحصل كل نبات على المنطقة الغذائية اللازمة ، وسيكون مناسبًا للعناية به هم.

ليست هناك حاجة إلى حفر كبيرة للكشمش - نظام جذره سطحي ، ويكفي انخفاض 40 × 40 سم ، ويتم خلط الطبقة العليا من التربة مع دلو من الدبال ، مع إضافة الفوسفات إليها - 100-200 جم ونصف- لتر جرة من رماد الخشب. يزرعون شجيرة ، يعمقون طوق الجذر بحوالي 10 سم.

الأهمية! سيوفر مثل هذا الزرع كثافة كافية للأدغال ، حيث ستنمو البراعم الصغيرة من الجذر.

سقي الأدغال باستخدام دلو من الماء. يتم قطع البراعم على ارتفاع حوالي 10 سم فوق سطح الأرض ، مما يترك ما يصل إلى 4 براعم قوية عليها. المنطقة المحيطة بالأدغال مغطاة بمواد عضوية.

يمكن رؤية مزيد من المعلومات حول زراعة الكشمش الأسود في الفيديو:

رعاية

يتكون من الري ، وخاصة عند تكوين وتعبئة التوت ، والتسميد: أثناء الإزهار - الأسمدة النيتروجينية ، أثناء ملء التوت - المركب ، وبعد الحصاد بالفوسفور والبوتاس. يستجيب الكشمش جيدًا للخلع الورقي بالأسمدة المعدنية مع العناصر الدقيقة ولإدخال المواد العضوية.

يجب الحفاظ على نظافة التربة الموجودة تحت الأدغال ، وإذا تم تغطيتها بالغطاء ، فيجب تجديد الغطاء بمرور الوقت.

تحذير! من أجل عدم إتلاف نظام الجذر السطحي للكشمش ، لا يمكن حفر الأرض الموجودة تحت الأدغال بعمق أو فكها ، وعمق الحفر هو 5-7 سم.

بدون تحديث وتخفيف شجيرة الكشمش ، لا يمكنك الحصول على عوائد جيدة. لذلك ، فإن تقليم البراعم والقرص هي عملية إلزامية. لقد أجرينا بالفعل أول تقليم عند زراعة شجيرة. يحدث الثاني بعد عام ، تحتاج إلى ترك ما يصل إلى 4 من أقوى البراعم. في السنة الثالثة والرابعة من العمر ، تبقى 3 إلى 6 من أقوى براعم الصفر. تتمثل إحدى العمليات المهمة في تقصير الفروع من أجل تفريع أفضل. يتم إجراؤه بعد الحصاد ، ويقطعها بحوالي الثلث. بدءًا من السنة السادسة من العمر ، من الضروري استبدال البراعم القديمة تدريجيًا بصفر. نظرًا لأن الكشمش من مجموعة Belorusskaya الحلو متين للغاية ، وتعطي البراعم البالغة من العمر 6 سنوات أكبر عائد ، فإن هذا الاستبدال يبدأ بعد حوالي 2-3 سنوات ، اعتمادًا على حالة الأدغال.

بسبب متوسط ​​المقاومة للأمراض الفطرية ، يحتاج الكشمش من الصنف البيلاروسي الحلو إلى علاجات وقائية منها. حتى قبل الإزهار ، تتم معالجة الشجيرات بمبيدات الفطريات المحتوية على النحاس ، باتباع التعليمات. في السنوات الرطبة ، يجب تكرار المعالجة.

الأهمية! لمنع الكشمش من الإصابة بالصدأ العمودي ، لا ينبغي أن ينمو البردي بجانبه ، حيث يسبت العامل المسبب لهذا المرض.

الشهادات - التوصيات

سفيتلانا ، ديميدوف

من بين عدة أنواع من الكشمش الأسود ، لدي أيضًا حلوى بيلاروسية. لا أستطيع أن أقول إن طعمها أحلى من أي شخص آخر. تم تجاوزه في هذا من قبل الصنف البيلاروسي Paulinka. لكن لا يمكنك إنكار مصداقيتها. عمر الشجيرة صلب بالفعل - 12 عامًا ، كان من الممكن اقتلاع البعض الآخر منذ فترة طويلة ، ويتم تعليق هذا السن بانتظام كل عام مع عدد كبير من التوت اللذيذ والحجم الكبير. يكتبون في المراجعات أنهم لا ينهارون. لكن التوت الناضج ، عند قطفه ، غالبًا ما يسقط على الأرض. من الكشمش أقوم بإعداد مربى خام مبشور. تستحق الشتاء كله توفير الفيتامينات.

إيلينا ، Mozhaisk

ما أحب الكشمش الأسود هو رائحته الرائعة. لقد زرعت عدة أصناف بفترات نضج مختلفة. وهناك أيضا حلوى بيلاروسية. هناك دائمًا الكثير من التوت على الأدغال. على الرغم من أنهم يكتبون أنه يمكن أن يتأثر بالبياض الدقيقي ، إلا أنني لم أشعر بالمرض أبدًا ، لذلك لا أقوم بمعالجة الشجيرات ، بل أقوم بجمع محصول صديق للبيئة. لا يقتصر الأمر على التوت فقط. أقوم بإضافة الأوراق إلى المخللات ، وتجفيف الفروع المقطوعة. في فصل الشتاء ، تشبه رائحة الشاي منهم الصيف.

استنتاج

إذا كنت ترغب في جمع التوت اللذيذ بالفيتامين لفترة طويلة وبكميات كبيرة دون تجديد الأدغال ، فزرع الحلو البيلاروسي. لن يخذلك التنوع الذي تم اختباره على مدار الوقت ، وسيوفر حصادًا ممتازًا كل عام.


شاهد الفيديو: الكشمش الاسود وفوائده - علاج التهاب الأوردة - الدوالي benefits blackcurrant leaves (يونيو 2021).